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Este libro presenta más de treinta estancias de todo el país. La diversidad de los estilos refleja la singular mezcla de tradiciones criollas y europeas presentes en la arquitectura, los interiores, los parques y los jardines de los establecimientos rurales argentinos.
Las fotografías de Xavier A. Verstraeten recrean, a todo color, el encanto de su vida cotidiana. El ameno relato de la historiadora María Sáenz Quesada recorre su evolución, desde el siglo XVI, hasta el extraordinario apogeo que alcanzaron hace un siglo, sin olvidar la importante función que cumplen en la actualidad. Junto a las antiguas fotografías en blanco y negro, reviven la leyenda y la realidad del campo argentino.
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