Estancia Los Yngleses

El escritorio, cómodo y simpáticamente anticuado. Recuerdos del pasado de Los Yngleses –viejas fotografías, documentos y medallas- adornan las paredes.

Estancia Huetel

Este château de estilo Luis XIII y su parque de cuatrocientas hectáreas no están situados a las afueras de París si no unos trescientos kilómetros de Buenos Aires. La riqueza de la Argentina a principios de siglo era tal que los ganaderos podían darse el lujo de construir su casa ideal.

Estancia San José

Las habitaciones agrupadas en torno al Segundo patio incluían la cocina, la secretaría privada y los aposentos de los edecanes, de la gobernanta, del personal de servicio y de la cocinera. El aljibe fue labrado de una sola pieza de mármol y corona la cisterna, donde se recolectaba el agua de lluvia. En esos patios era común que hubiera naranjos y limoneros; aquí las parras, sostenidas por una armazón de hierro, brindan una grata sombra en el verano.

El jardín conventual de Santa Catalina, dominado por la cúpula y la linterna de la iglesia. Unas ciento cincuenta personas, miembros de las familias de los dueños, tienen derecho a vivir aquí.

Estancia Pampa Grande

La cocina a leña, grande y antigua, cuenta con un espacio amplio y práctico. El noreste argentino ha creado un gran número de platos tradicionales, como el frangollo y el chilcán, cuyo ingrediente principal es el maíz.